Vandaag zal onze site praten over koolhydraten. Vanwege het feit dat ze gemakkelijk worden geabsorbeerd, is het niet alleen een van de belangrijkste energieleveranciers voor een persoon, dit is een belangrijk element in het delen van stoffen in het algemeen in het lichaam.
Het nemen van eten en een gevoel van honger te doven, voldoen we niet alleen aan het voedselinstinct, het tweede belangrijkste instinct in het leven van een persoon na het instinct van zelfbehoud, we geven de mogelijkheid om ons lichaam correct te functioneren.
Welke componenten zijn ons eten? Basic - Dit zijn eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen, vitamines, water. De rol van elk van hen is significant voor het menselijk leven. Vanwege de ontvangst, samen met de voedingsproducten van belangrijke componenten, houden we gezondheid en voelen we ons goed.
Koolhydraatwaarde voor de mens
Om te zorgen voor levensfuncties, is een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten nodig, maar aangezien de reserves van hen klein zijn in het menselijk lichaam, is het noodzakelijk om de vereiste norm elke dag aan te vullen. In het dagelijkse dieet liepen ze van 50% naar 70% van het totale ontvangen voedsel.
Dus we weten dichterbij: koolhydraten zijn organische verbindingen die bestaan uit koolstofatomen, waterstof en zuurstof. Producten van plantaardige oorsprong zijn de belangrijkste bron van koolhydraten voor het lichaam, in dierlijke producten, bijvoorbeeld, in vlees, er zijn praktisch nee.
Het is gebruikelijk om koolhydraten te delen in twee groepen: eenvoudig (snel) en complex (langzaam). Het hangt ervan af hoe snel ze in het lichaam zijn gesplitst. Ook belangrijk, bij het bepalen van de voedingswaarde van koolhydraatvoeding, spelen ze ook of ze werden onderworpen aan culinaire verwerking.
Eenvoudige of snelle koolhydraten
Ze worden gemakkelijk verwerkt in glucose, fructose, lactose, sucrose en onmiddellijk geabsorbeerd door het lichaam. Plantaardig voedsel dat niet is gerecycled, met andere woorden, rauw is een leverancier van eenvoudige bruikbare koolhydraten.
Natuurlijke bron van nuttige eenvoudige koolhydraten is bessen en fruit. Bijvoorbeeld druiven, frambozen, aardbeien, watermeloen, bes, kers, kiwi, sinaasappelen, ananas.
Een unieke geschenk van de natuur, bestaande uit fructose en glucose, een pakhuis van nuttige sporenelementen - natuurlijke honing. Ik wil ook opmerken dat koolhydraten zijn opgenomen in melk- en zuivelproducten in de vorm van lactose.
Eenvoudige, maar schadelijke koolhydraten omvatten groente voedsel, eten, verrijkt met vetten en extra suiker.
Suiker is trouwens een eenvoudig koolhydraat in zijn zuivere vorm, wat betekent dat het onmiddellijk wordt geabsorbeerd door het lichaam. Als u niet bezig bent met ernstig lichamelijk werk, hoeft u de bron van energie, suiker als een volledig nutteloze product niet snel te vullen vanuit het oogpunt van zijn voedingswaarde, het is raadzaam om uit te sluiten van het dieet om overgewicht te voorkomen accumulatie.
Dezelfde nutteloze producten met een hoog koolhydraatgehalte kunnen worden toegeschreven aan zoet koolzuurhoudend water, snoep, ijs, gebak, gebak, brood en pasta gemaakt van witte bloem, siropen, zoete wijnen, likeuren, droog ontbijt. Afzonderlijk, merken we op dat halffabrikaten (verschillende dumplings-pizza dumplings), fastfoodproducten (vermeliter puree), behalve een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten, geen voordeel voor het lichaam. Mensen die op zoek zijn om af te vallen, over producten uit deze lijst die je moet vergeten.
Complexe koolhydraten
Complexe koolhydraten, ze worden ook traag genoemd vanwege het feit dat in het proces van de spijsvertering voor een lange tijd energie-onderdelen geeft.
Groenten en fruit en hier spelen ze niet de laatste rol. Als de bessen uit de lijst met eenvoudige, bruikbare koolhydraten voornamelijk uit vloeistof en fructose bestaan, bevat complexe koolhydraten van plantaardige oorsprong bovendien nog steeds voedselvezels, het zogenaamde weefsel. Fiber is het materiaal waaruit het grootste deel de plant is, en meer specifiek zijn fruit. De vezel wordt praktisch niet gedigteerd door het lichaam, waardoor de werking van het maagdarmkanaal en de darmperistaltsis wordt geactiveerd, wat op zijn beurt voorkomt dat stagnatie van gedigereerd voedsel. Een meer paar goede componenten van complexe nuttige koolhydraten. Een van hen - pectine, die bruikbaar is in die gifstoffen uit het lichaam verwijdert. Andere - zetmeel, die verantwoordelijk is voor het vertragen van de absorptie van koolhydraten en maakt geleidelijke energie uitgifte.
Al deze voedingsstoffen worden gevonden in groenten en fruit, zowel rauw als gerecycled (hier zal ik opmerken - nuttig gebakken of gekookt). En ondanks de lage calorieën, geef een gevoel van verzadiging. Dit zijn deze nuttige groenten en fruit - kool, appels, peren, bieten, aardappelen, wortelen, pompoen, courgette, ja alles en vermelden ze niet.
Ook in complexe koolhydraten omvatten gedroogde vruchten (gedroogde, pruimen, rozijnen, figuren), ze kunnen vervangen «schadelijk» snoepgoed. Hier is het de moeite waard om te zeggen dat droge vruchten soms ten onrechte het toestaan van Cucats - dlies van gedroogde ananassen, mango, citroenen, mandarijnen. Dit alles, natuurlijk, nutteloos, geen voedingswaarde, eenvoudige schadelijke koolhydraten, bevattende, zoals elke Suffy Sugar Sugar.
Koolhydraten zijn opgenomen in zemelen, peulvruchten (bonen, noten), brood van grove slijpmeel, croups. Het is beter om pap te gebruiken die meer voedingsvezels bevat, zoals havermout, boekweit, maïs, parelgraangels, in mindere mate van de manka en rijst. Al het bovenstaande - waar is het winkelhuis van langzame koolhydraten, sporenelementen en andere waardevolle voedingsstoffen.
Er moet worden herinnerd dat het overmatige gebruik van koolhydraten, evenals het eten van voedsel dat rijk is aan eenvoudige schadelijke koolhydraten, leidt tot een reeks overgewicht, een verminderd metabolisme, is beladen met gezondheidsproblemen.
Onze site beveelt aan de juiste keuze te maken ten gunste van het meest effectieve en passende om de vitale activiteit van koolhydraten te handhaven.
