Mate wordt steeds populairder niet alleen in Europa, maar ook in Rusland. Leer hoe je je nuttig bent in exotische thee.
Inhoud
Als je iemand vraagt wat drinkt hij de voorkeur te drinken gedurende de dag, hoor dan waarschijnlijk in reactie «thee» of «koffie». We denken niet langer aan jezelf zonder deze drankjes, ze zijn al lang traditioneel, zonder overdrijving, voor elk land.
En het meest verbazingwekkende het feit dat onlangs een serieuze concurrenten hebben! Een van hen is de snel verkrijgbare populariteit van thee. Ondertussen is dit drankje al lang bekend en liefde in Latijns-Amerika en verovert nu gewoon nieuwe fans over de hele wereld.
Mate
Eigenlijk, als het strikt wordt beoordeeld, dan is het thee niet grillen. Als thee de bladeren van een theebus is, dan is Mate de bladeren en stelen van de groenblijvende planten van Paduba Paraguayan. Dit is een takachtige boomachtige struik met een gladde witte schors, die in het wild tot 15 meter hoog groeit. Maar op de plantages snijden deze bomen af om nette struiken tot twee meter hoog te vormen om later de verzameling jonge scheuten te verlichten.
Deze plant is gebruikelijk in het landelijke van Paraguay, Zuid-Brazilië en een deel van Argentinië. Botanie behoren tot Holly, apothekers noemen de mate-foliumfabriek, en de ortelijke bewoners van Selva, de Indianen van Kechua en Guarani - KA-A.
Mate Lee Yerba - Dit is de naam van de drank zelf verkregen uit de struik. Wetenschappers zijn nog niet tot één advies gekomen op de eerste of tweede lettergreepte woorden om de nadruk te leggen, dus het is toegestaan om uit te spreken «Maat» en «Maat». Waar, echte kenners herkennen de nadruk alleen op de eerste lettergreep, zoals ze zeggen in Latijns-Amerika, in het thuisland van Yerba.
In een goede partner moet stof aanwezig zijn, die dient als een indicator van de rechtse drogen, kleine stukjes stelen en broosbladen. Natuurlijk moet Yerba Mate op zijn plaats worden verpakt, dat wil zeggen, onmiddellijk in Latijns-Amerika. Dus het kopen van Paraguayaanse thee, let op dit.
Geschiedenis van het oude drankje
Volgens de legende van Flylook, die al geweldig is voor Latijns-Amerika!) En de Siegyglase God van Paiya Sharum (of Payaya-geluid voor andere versies) met zijn gevolg reisde en stopte voor de nacht in de hut, verloren in de bossen. De gastheren, een diepe oude man en zijn onvergelijkbare schoonheidsdochter, gaf hen al hun scantuses.
Voor deze Paiya Sharum bedankte de oude man. Hebben geleerd dat hij zijn dochter van mensen verbergt, beloofde hij haar in een plant te veranderen, begiftigd met magische eigenschappen die de hele wereld zouden liefhebben. Dus het leek KA-A, waarvan de bladeren de kracht gaf en genezen ziekten.
Mate
Mate heeft een echt unieke compositie. In deze drank, het opvallende hoeveelheid vitamines en sporenelementen, heeft het echt verbazingwekkende helende eigenschappen. Volgens wetenschappers van het Institute van Pasteur en de Wetenschappelijke Samenleving Parijs, bevat het vitamines A, C, E, P, alle vitamines van groep B (en in een concentratie van meer dan in de uterine bijen honing!), Magnesium, calcium, ijzer, koper, zwavel, nicotinezuur, pantotheenzuur en nog veel meer.
Yerba Mate bevat Maten, die vergelijkbaar is met cafeïne, is beroofd van zijn bijwerkingen, zoals hoge hartslag, tremor en nerveus trillend.
Mateine - een stimulator van zowel de fysieke als mentale activiteit van een persoon, met een zachte actie en niet veroorzaakt. Hij helpt een persoon om vers te blijven, geassembleerd en zorgt ook voor een duik in een diepere slaap. Dus als je voor een kleine hoeveelheid tijd goed moet slapen: drinkmate.
Paraguayan-thee vermindert aanzienlijk de manifestaties van depressie, neurose, verontrustende syndromen, reguleert de slaapcyclus. Veel wetenschappers noteren het immunostimulerende effect van de drank en dringen zelfs op het gebruik van ingezetenen van grote steden, t.Tot. Zuurstof en chlorofyl bevatten in partner helpen bloed schoonmaken.
Naast deze ongelooflijke combinatie van vitamines en sporenelementen verhoogt de partner het niveau van lipoproteïnen met hoge dichtheid in het bloed, wat betekent een toename van HDL-cholesterol (in de verrassing «Goed cholesterol»). Tegelijkertijd namen wetenschappers een merkbare afname in de zeer «Arm», LDL cholesterol. Het is dit mechanisme dat dient als de beste preventie van cardiovasculaire ziekten en bepaalde soorten oncologieën.
Er is slechts één ding in totaal «maar»: Op verzoek van het Institute of Oncology Montevideo (de hoofdstad van Uruguay) wordt het gebruik van hete mat erkend «Misschien carcinogeen». Er wordt aangenomen dat het gebruik van warme drank kan leiden tot de oncologie van de slokdarm. Rechtvaardigheid omwille van, het is echter noodzakelijk om die thermische schade aan de slokdarm toe te voegen, die kan leiden tot kankerachtige ziekten, kan niet alleen overdreven warme mate worden genoemd.
Dus er is een oplossing: drink geen maat bij de temperatuur van het gesmolten metaal, zoals ze in Paraguay doen.
Breouwmat
Natuurlijk kun je gewoon een poeder in een kopje gooien, het brouwen met warm water, sanitair suiker, roer en drinken. Maar dan, naast het gevaar van gegarandeerde flauwvallen, alle kenners van drank, riskeer je eenmalig om de smaak van partner niet te evalueren.
Correct Drink Mate van speciale gerechten - Calabas (Calabas, Kalabas-namen zijn toegestaan) via een metalen buis Bombilla (of bombardement). Klassieke Calebas is een kleine titchende pompoen.
Maar op dit moment worden afgezien van pompoen houten, metaal en zelfs plastic calebas gemaakt. De bombuis is altijd gemaakt van metaal, roestvrij staal of zilver, hoewel lang geleden en buizen gewoon holle planten waren stelen. Bomobilla, recht of gebogen, maar het eindigt altijd meer plat, vergeleken met de rest van de buis, en een brede hooivork.
Deskundigen zeggen dat je geen Calebas kunt kopen en, gewoon thuiskomen, drinken eraan. Ten eerste moeten de gerechten worden voorbereid. Goeroe «Matheid» Complexe reiniging uitvoeren met rietwodka, cognac of steenkool. Maar voor beginners zullen we de eenvoudigste manier adviseren om schoon te maken. In Calabas, val de partner in slaap, ongeveer 2/3 van het volume van het vaartuig. Vul met warm water, maar in geen geval koken!
Niet bedekt, laat Calebas voor de dag en giet dan infusie en zorgvuldig, bij voorkeur een zachte doek schoon Calabas.
Maar de verpakking is voorbereid, u kunt beginnen met koken. Dus zet in Calebas het poeder van Yerba Mate Your Us Soort, dat nu een geweldige set is, van klassiek naar aardbei of citroen. In slaap vallen op een 2/3 van het volume van Calebas, sluit het met haar palm en schud iets. Nu worden de grote fracties op de bodem gehaald.
Tilt Calebas zodat al het lassen zorgvuldig naar één muur keek. Steek nu in de leegte onder de andere wandbompen en rendel de CALEBAS uit naar een verticale positie. Daarna, heet, maar niet kokend water (de perfecte temperatuur van 70-80 graden) gieten zorgvuldig lassen, maar niet volledig, maar naar het niveau van kruising van poeder en bombillion. Tegelijkertijd moet het gat van het bombardement worden aangesloten op een vinger, zodat de snijdeeltjes niet in de buis vallen.
Geef een moment een moment, een ander dat het lassen volledig is bevochtigd en enigszins ingedrukt, en dan zorgvuldig water naar bijna de topcalabas tekenen. In het proces van brouwen verandert Mate Bombillion niet en roer haar niet welkom!
We drinken maatje
Partner drink, waarbij hetzelfde gedeelte van poeder letterlijk tot verlies van smaak brouwt. Er wordt gezegd dat de meest heerlijke partner na het vierde brouwen. Optioneel kunt u suiker of een melasse toevoegen aan drinken, melk of ijs, u kunt zelfs mate koken. Waar, dan een speciale pot voor koken, ward.
Als je zelden drinkt, was je na het gebruik van het vaartuig het en bombardeerde en zet Calebas met de nek naar beneden naar watervrij glas op de muren. En als partner elke dag drinkt, dan kunnen Calebas niet worden gewassen, maar alleen afspoelen, nat blijven, bovendien ondergeschikt aan elke las.
Mate - een smakelijk en eigenaardig drankje met ongetwijfeld genezende eigenschappen. We raden u aan om zeker paraguayan-thee te proberen en uw eigen mening op te stellen. En misschien zal deze drank zelfs in staat zijn om in de steek te laten van zijn positie de vertrouwde thee en koffie!
