Acute voedselvergiftiging, ontwikkelen bij het eten van voedsel dat een groot aantal bacteriën en hun toxines bevat, worden toxicoinfectie genoemd. Oorzaken van voedselvergiftiging, hun symptomen - in het artikel.
Inhoud
- Acute voedselvergiftiging. Toxicoinfectie
- Algemene kenmerken van toxicoinfectie
- Hoe voedselvergiftiging opbrengt — Symptomen van toxicoinfectie
Acute voedselvergiftiging, ontwikkelen in voedselproducten die een groot aantal bacteriën en hun toxines bevatten, wordt toxicoinfectie genoemd. Oorzaken van voedselvergiftiging, hun symptomen — in het artikel.
Acute voedselvergiftiging. Toxicoinfectie
Acute voedselvergiftiging van microbiële aard, ontwikkelen in voedselproducten die een groot aantal bacteriën en hun toxines bevatten, worden toxicoinfectie genoemd. In tegenstelling tot de darminfectie, is de oorzaak van toxicoinfectie voorwaardelijk pathogene micro-organismen, in de norm die op de huid leven, slijmvliezen, in de darm van mensen en dieren, die het milieu bewonen, in conventionele omstandigheden, veroorzaken geen ziekten. Dit is, allereerst, micro-organismen uit de darmstickgroep die in de darm wonen, eiwitten die de grond bewonen, Ceres, die te vinden zijn in het spijsverteringskanaal van eventuele pijnlijn, gouden stafylocococcus, wat de dichtstbijzijnde buurman van de mens is. Al deze microben in het proces van hun levensonderhoud kunnen toxines produceren, en wanneer ze te veel worden, veroorzaken ze acute voedselvergiftiging.
Algemene kenmerken van toxicoinfectie
Een gemeenschappelijk kenmerk van alle toxicoinfectie, ongeacht de oorzaak van voedselvergiftiging, is hun «explosief» karakter. In de regel zijn verschillende mensen of een heel team ziekelijk gelijktijdig, wat het gebruik van hetzelfde product combineert.
Het pad van propagatie van toxicoinfectie — Alimentair. De ziekte wordt niet uitgezonden van een zieke persoon, maar altijd verbonden met de toelating van voedsel van slechte kwaliteit. Onder de factoren van de overdracht worden vlees- en visproducten het meest uitgevoerd, vulproducten, ingeblikte goederen. Gerechten met eieren, melk en andere zuivelproducten, zoetwaren met eiwitten en roomcrème, soepen, compotes, kisins, cocktails — Dit alles is een prachtig voedend medium voor microben. Wereldwijd ligt de oorzaken van voedselvergiftiging in strijd met de regels van verwerking, opslag en transport van voedsel.
Susceptibiliteit voor toxicoinfectie bij mensen varieert van 90 tot 100%, dat wil zeggen, als alles in het team aten «giftig» ingeblikt, dan vergiftiging in één vorm of een andere zal bijna elk ontwikkelen.
Gevallen van toxicoinfecties zijn het hele jaar door geregistreerd, maar de leider in de incidentie wordt beschouwd als zomerseizoen. Heet weer dat bevorderlijk is voor de reproductie van microben, gedurende deze periode, schendingen van opslagregels, wordt het productvervoer het meest genoteerd, «floreren» Antisanitair en eten in niet-geïdentificeerde plaatsen.
Hoe voedselvergiftiging opbrengt — Symptomen van toxicoinfectie
Omdat de «giftig» Het product bevat al een enorm aantal bacteriën en gifstoffen, het lichaam reageert onmiddellijk op zijn bon. Met zo'n ziekte, zoals voedselvergiftiging, verschijnen de symptomen letterlijk onmiddellijk, in een paar uur, en de maximale incubatieperiode is iets meer dan de helft van de dag.
De eerste tekenen van vergiftiging worden braken en diarree, en braken duidt op de nederlaag van de bovenafdelingen van het spijsverteringskanaal, in het bijzonder de maag, en diarree treedt op wanneer Enteritis en colitis zich ontwikkelt. Braken met toxicoinfectie brengt reliëf, niet verstandig, omdat samen met de veel massa's het lichaam ontdoen van een enorm aantal microben en vergiften. Diarree met toxicoinfectie is meestal waterig, zonder onzuiverheden van slijm, vaak vergezeld van snatch-achtige pijnen in de maag.
Omdat de patiënt een grote hoeveelheid vloeistof verliest met de patiënt met dumpingmassa's en vloeibare stoel, verschijnen tekenen van dehydratatie geleidelijk: droge mond, dorst, droge huid en slijmheid, oog. Als u geen actie onderneemt, is het hartwerk gestoord, verschijnt hartslag, de puls wordt frequent en zwak, de bloeddruk neemt af.
Het gebrek aan vloeistof beïnvloedt het werk van de nieren, de hoeveelheid geïsoleerde urine wordt verminderd, de capaciteiten van het lichaam worden verminderd om te resistenten. In ernstige gevallen ontwikkelen convulsies.
Eten toxicoinfectie kan worden vergezeld door een toename van de lichaamstemperatuur tot 38-39 0C, Ozkhovobami. Als manifestaties van algemene intoxicatie ontstaan zwakheid, verhoogde vermoeidheid, slaperigheid, remming. In de regel worden deze symptomen uitgesproken bij kinderen, in volwassen toxicoïne-innames doorgaan relatief eenvoudig.
Voedsel toxicoinfectie bij kinderen ontwikkelen zich snel, ga verder met sterk, snel leiden tot uitdroging, dus het uiterlijk van voedselvergiftige tekens is altijd een reden om een arts of brigade te bellen «Ambulance».
