Vaak zijn de oorzaak van salmonellose kippeneieren. Of ze alleen infectie tolereren? Hoe jezelf te beschermen tegen aanval?
Inhoud
De habitat voor Salmonella is de darm van man en dieren, maar ze kunnen genoegen nemen met de hersenen, lever, bruisende bubbel en andere organen. Overbrengen van ziekten zijn mensen, dieren, vis, vogels, muizen en kakkerlakken. Gerecht van gegeten producten geïnfecteerd met Salmonellam, minder vaak met patiënten met zieke mensen en zelfs minder vaak - van kakkerlakken, die hun spoor verlieten.
Die ziek is
Kinderen en ouderen die de zuurvormende functie van de maag verminderen, vaker zieke Salmonelles. De ziekte kan doorgaan met verborgen vormen tot ernstige inxicatie met de dood. Piekziekte valt op juli-november. De flitsen bevinden zich in de voorschoolse kinderinstellingen, ziekenhuizen, verpleeghuizen en waar het voedsel van slechte kwaliteit in voedsel zijn. Houdt van Salmonella Pudingi, gebak, grondstoffen, zelfgemaakte Mayonaise, saus en ander eten, evenals vodden voor afwassen.
Salmonellose lijdt kippeneieren
Vaak zijn de oorzaak van salmonellose kippeneieren. Het aantal eieren, gegeten, groeit van jaar tot jaar. Één Russisch per jaar is goed voor van 200 tot 300 eieren. Artsen adviseren om een kind te geven van 1 jaar tot 6 jaar tot een maximum van 1-2 eieren per week, en de adolescent van ouderen - niet meer dan 3 eieren.
Adviseer arts
Denk eraan: het verse ei, hoe minder kans om ziek te worden. Echter, zelfs hoogwaardige eieren kunnen een ziekte veroorzaken, en nog meer «Rustiek», gekocht in de bazaars of de wegwegen.- De houdbaarheid van het ei begint op de datum waarop het werd gesloopt, en niet vanaf de opensatum, die op de schaal is aangegeven. Op een koele plaats kunnen verse eieren tot 2 maanden liggen. Na deze tijd zijn ze geschikt in gekookte vorm, voor omeletten of voor test.
- Liefhebbers van eieren Skey verlegen om salmonellose te vermijden, het is logisch om om hen heen te koken, en beglazingsliefhebbers - om van twee kanten te leveren. Dooier wordt verplaatst, als het na het koken niet verspreidt. Over het algemeen moeten eieren minstens vijf minuten worden gekookt.
- Ongeveer 30-80% van bevroren kippen, benen, borsten, vleugels worden gecomepteerd door Salmonella, dus voorzichtig moet worden genomen bij het snijden van kipproducten. Ontdooi het zonder verpakking in de koelkast, in een magnetron of een andere op een koude plaats, maar niet in water, en nog niet meer op de batterij van centrale verwarming!
- Bij het snijden van kippenvlees raak de handen van andere producten niet aan, zodat ze geen potentiële salmonella hebben. Onder de straal heet water met wasmiddelen, was de snijplanken, messen en vodden.
- Vleesmessen beter gebruik op de dag van de fabricage.
- Warme gerechten gekookt met een rauw ei, houden niet meer dan twee uur vast en bewaar het niet op een dag in de koelkast.
- Pas op in Bistro, pas op voor sushi, bloedige gebraden, puddingen, mayonaise, geadopteerde gelei en salades.
Manifestaties van ziekte
Typische salmonellose begint gemiddeld na 7-24 uur vanaf het begin van infectie (eten, vloeistof). De temperatuur is sterk stijgd, koude rillingen, hoofdpijn, het grijpen van buikpijn, rommelen in de darmen, meerdere braken en overvloedige waterige stoel tot 15 of meerdere keren per dag die tot uitdroging tot uitdroging tot uitdroging is.
Met lichte vormen van Salmonellez zoeken meestal geen medische zorg, gaande met je eigen middelen, en tevergeefs! De ziekte kan in een chronische vorm gaan en de persoon zal een bacterievoorrichter zijn. Het is gemakkelijk om je voor te stellen wat er zal gebeuren als hij een kok is in een restaurant, ziekenhuis, kleuterschool of sanatorium. Met vermoedelijke salmonellose, bel het huis of de ambulance van de dokter.
Hoe te helpen vóór de komst van de dokter
Vóór de aankomst van de dokter is isoleer de patiënt, bespaar de producten verdacht aan de oorzaak van de ziekte, spoel de maag af met een oplossing van soda of een zwakke oplossing van mangalls meerdere keren. Laat tegelijkertijd de laxeermiddelen niet, maak geen reinigingsklysma en neem geen antibiotica!
De patiënt moet zoveel mogelijk worden gegeven. Een theelepel frisdrank wordt genomen op de liter water, dezelfde hoeveelheid zout en 3 lepels citroensap. Je kunt natuurlijke minerale wateren geven met de toevoeging van citroensap, blijft hangen, cranberries.
Na het ziekenhuisopname, geniet het ondergoed van de patiënt minstens 2 uur bij een 0,5% oplossing van chloor en voer de schoonmaak van het appartement 1% uit met een oplossing. De gerechten die genoten van de patiënt zullen gedurende 15 minuten in een 2% -oplossing van soda koken. Als er thuis knaagdieren of kakkerlakken zijn, vecht ze actief.
