Dieet met levercirrose in een complex met andere therapeutische maatregelen voorkomt dat de progressie van de ziekte, bevordert het restauratie van levercellen, normaliseert het metabolisme, voorkomt complicaties en activeert complicaties en activeert de beschermende krachten van het lichaam. We hebben het erover.
Inhoud
Levercirrose — Dit is een ziekte die kan ontstaan als gevolg van acute of chronische hepatitis, metabole stoornissen, alcoholmisbruik, wat leidt tot een significante verandering in de structuur van de lever en de vernietiging van zijn cellen. Om mogelijke complicaties en progressie van de ziekte te voorkomen, afhankelijk van de functionele kenmerken van de lever, evenals de aanwezigheid van andere ziekten, wordt een dieet voorgeschreven tijdens cirrose.
Een karakteristiek kenmerk dat het dieet onder de cirrose van de lever bepalen, is de toestand van de patiënt, het uitzicht en de verloop van de ziekte. Het gecompenseerde verloop van de ziekte, wanneer het vermogen om ammoniak te neutraliseren nog steeds bewaard is, die in het lichaam wordt gevormd bij het uitwisselen van eiwitten, impliceert de opname in het dieet van een aanzienlijke hoeveelheid producten die rijk zijn aan aminozuren en eiwit tot 120-130 g per dag. Dergelijke voeding wordt getoond in de ontwikkeling van alcoholische cirrose, evenals met ongebalanceerde voeding. Dieet in dit geval omvat melk in alle soorten, kwark, rundvlees, vetarme variëteiten van vis, eieren, gierst, boekweit, havermout en soja-meel. Opgemerkt moet worden dat het eiwit de beschermende reserves van het lichaam verbetert en het herstel van levercellen verbetert, en dit is precies wat ontbreekt tijdens alcoholische cirrose.
Met een ontbonden vorm kan de levercode niet in staat om ammoniak te neutraliseren, in een vooraf bepaalde toestand is het noodzakelijk om de consumptie van eiwitten drastisch te verminderen, waardoor het tot 20-30 g per dag wordt beperkt, in het geval dat de verbetering helemaal niet gebeurt , om het helemaal uit te sluiten van het dieet.
Het gebruik van vetten, afhankelijk van de staat van de patiënt, is 90 g per dag, en het is noodzakelijk om de volledige uitzondering van rundvlees, raggy of ganzenvetten te waarborgen. Er wordt aangenomen dat het grootste deel van vetten — Groente, anderen — Zuivel, maar als er sprake is van braken, misselijkheid, het optreden van geelzucht — hebben hun beperking nodig tot 30 g per dag.
In tegenstelling tot eiwitten en vetten — Koolhydraten zijn bijna zonder beperking tot 400-450 g per dag toegestaan, inclusief eenvoudige suiker en snoep tot 100 g, met uitzondering van patiënten met obesitas.
Dieet van levercirrose: menu, recepten, aanbevelingen
Om te beslissen over het menu voor elke dag en met de nodige producten, raadpleging van een gespecialiseerde voedingsdeskundige, wordt een gastro-enteroloog, een therapeut over de lijst met toegestane en verboden producten aanbevolen. Het dieet en de calorieën van het leverdieet, het menu, dat 2600-2800 KCAL omvat, moet de volgende indicatoren naderen:
- Eiwitten — 100 g, 60% van hen van dierlijke oorsprong;
- Dik — 80-90 g, 30% — groente;
- koolhydraten — 400-450 g, 70-85 g suiker;
- zout — 7-8 g;
- vloeistof — 1,5-2 liter per dag.
De vermogensmodus is voorzien van kleine en frequente maaltijden, 5-6 keer per dag, met een hoog gehalte aan vitamines en vloeistoffen. Eten wordt warm geserveerd in gekookt, gebakken, gestoofd en vet vlees en groenten rijk aan vezels, bij voorkeur wrijven.
Aanbevolen lijst met producten
Onder de toegestane producten tijdens cirrhose moeten worden opgemerkt:
- gedroogd tarwebrood;
- gerechten van vetarm vlees en voedingsvogel zonder huid;
- gekookte vetarme vis met een geheel stuk of kotelet gehakt;
- Rauwe groenten, stoofpot, plantaardige balken, aardappelpuree;
- Zuivelgerechten worden weergegeven door laag vetarme kwark, vetarme verse kaas, melk;
- Snacks kunnen worden gemaakt van verse groenten met plantaardige olie, vinaigrette, caviar, mager vlees salades en ham;
- Rijp fruit en natuurlijke bessen of gewreven, gedroogd fruit, gelei, mousses;
- Sauzen kunnen zure room, zuivel, groente, fruit zijn;
- de drankjes — Thee, fruit en groentesappen, compotes en kisins.
Afzonderlijke vermeld verdienen toegestane vetten: het is een romige of plantaardige olie in natuurlijke vorm en in afwas.
Als een voorbeeld van een dagelijks dieet met cirrose van de lever, menu voor een dag van de week, is het de moeite waard om afzonderlijk te overwegen.
- 1e ontbijt, 8.00: Sweet Cottage Cheese met zure room, havermoutpap, thee.
- 2e ontbijt, 11.00: schoorsteenappel.
- Lunch, 14.00: Groentesoep op plantaardige olie, gekookte kip in zuivelsaus met gekookte rijst, compote van gedroogd fruit.
- Middagboek, 17.00: Robber Buck.
- Diner, 19.00: Gekookte vis met witte saus op plantaardige dappere, aardappelpuree, melkthee.
- Nacht kefir voor het slapengaan.
