Als de nieren pijn doen: Dieet

Welk dieet moet worden nageleefd aan de nierziekte? Talks Urologist 8th City Hospital G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Inhoud

Het meest significante dieet met nierfalen. In medische directories wordt het nierdieet aangegeven als «Therapeutisch tafel nummer 7». Strikte dieet wordt ook aangesteld door patiënten met dergelijke nierziekten, zoals glomerulonefritis en nefrotisch syndroom.

Met andere nierkwalen verschilt het dieet in de regel weinig van het gebruikelijke. De belangrijkste beperkingen hebben betrekking op scherpe gerechten, kruiden en alcohol.

Onderworpen aan naleving «nier-» Dieet is belangrijk om de hoeveelheid eiwitten in voedsel te beperken. Uit de eiwit-toxines zijn gevormd, die de nieren moeten neutraliseren. Daarom leidt de afname van het dieet van eiwit tot verbeterd welzijn. De mate van eiwit voedselslimiet is afhankelijk van het stadium van de ziekte en de behandelingsmethode. IN «nier-» Dieet is toegestaan ​​zulke eiwittenbronnen als eieren, vetarme variëteiten van vlees, vogels, vis. Maar het aantal van deze producten in het dagelijkse dieet moet de aanwezige arts strikt reguleren. Vlees- en visgerechten zijn het best voorbereid in gekookte vorm, en bakken dan of bakken.

Bij nierfalen is hoge calorie-diëten erg belangrijk, minstens 3500 kcal per dag. Met een gebrek aan calorieën verandert het metabolisme. Begin «verbranden» niet alleen eigen vetten, maar ook eiwitten. Daarom wordt bij het wegen het aantal toxines toeneemt en is de betekenis van een laagbloedig dieet volledig verloren. Het is raadzaam om 4-6 keer per dag te duren.

Een ander belangrijk punt in het dieet voor de nieren is de beperking van het kokzout. Dus, met nierfalen, wordt niet meer dan 2-3 g zouten aanbevolen per dag. Patiënten met hoge arteriële druk moeten helemaal zonder zout worden voorbereid.

De inhoud in het voedsel dieet van mineralen - fosfor, kalium en anderen - is afzonderlijk geselecteerd. Sommige patiënten worden niet aanbevolen om producten te misbruiken met overtollige fosfor en kalium. Fosforbronnen zijn cottage kaas, kaas, lever, peulvruchten, noten. Kaliyat Rich gedroogd fruit, bananen.

Goed passende patiënten met patiënten met nieren alle gerechten op basis van croupe, pasta, aardappelen en andere groenten. Je kunt moedig eten en bessen eten: ze bevatten vitamines en zijn erg waardevol voor nier. In nierziekten kun je praktisch geen ongezelligde vegetarische soepen eten.

Kefir, Profrious, Sour Room, Milk, Cottage Cheese moeten worden gebruikt in het aanbevolen bedrag dat wordt aanbevolen door de aanwezige arts. Romige en plantaardige olie.

Vanaf de kruiden kunt u alleen het baaiblad, kaneel en licht geroosterde boog gebruiken. Peper, mosterd en andere kruiden bevatten essentiële oliën, irriterende nieren.

Van drankjes in dieet №7 Compotes, kissels, sappen, afkooksel van rozenbottels, vervaagde thee met citroen, bevestiging van koffie. Ongewenste cacao, minerale natriumbevattende water.

Je kunt bijna alle snoep eten: jam, jam, marshmallow, lieve deeggerechten. Zal alleen chocolade moeten verlaten.

Vooral moet worden gezegd over brood. Patiënten met nierfalen kunnen geen gewoon brood eten, omdat het veel zout bevat. Voor hen zijn speciale batenbirds gebakken, pannenkoeken en pannenkoeken zonder zout.

Schadelijk voor zieke nierboon, uien, radijs, knoflook, zuring, champignons. Het is noodzakelijk om vlees, vis- en champignonbouillonie volledig te elimineren. Het is raadzaam om vlees, vis en vogels van het vetklasse te maximaliseren. Vanwege het hoge zoutgehalte, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, zoutvis, worstjes, worsten en worstjes, kazen van alle variëteiten. In het geval van nieraandoening, gezouten, gebeitst en sauergroenten worden ook niet aanbevolen.

Soms voor de benoeming van een arts in dieetnummer 7, worden verschillende losdag gebruikt.

Fruit of Berry Dag is dat de patiënt 5 keer per dag 300 g rijpe ruwe vruchten of bessen krijgt: appels, peren, druiven, aardbeien. Het juiste seizoen wordt speciaal aanbevolen «Watermelon Day». Als je de patiënt wenst, kun je suiker toevoegen aan fruit en bessen.

Plantaardige dag bestaat uit 1,5 kg verschillende groenten. Van hen bereiden salades en geef elke 3 uur 300 g. Werpen voegen een bit zure room of plantaardige olie toe. Salades zijn niet solide.

Van plantaardige dagen, vooral handig voor nierkomkommer losse dag. 5 keer per dag moet je 300-400 g verse komkommers eten. Komkommers kunnen 100-200 g zure room toevoegen.

Wanneer nierziekten, wordt aanbevolen dat de sapdag. 4 keer per dag drinken 150-200 ml groente of fruit Savory Juice verdund met water en afkooking van rozenbottel. Gewoon dag - 600 ml sap, 200 ml water, 600 ml Ragger-rozenbottel. Voordat u de juice-dag vasthoudt, is het noodzakelijk om de arts te raadplegen: in sommige staten is het gecontra-indiceerd.

Tijdens haverafvoerdag is het lichaam verzadigd met vitamines van de groep B, en darmen en nieren worden schoongemaakt. Overdag moet je 700-750 g havermout op water uit 200 g havermout eten. Dagelijkse portie delen op 5 delen. In de haverdag moet je ook 1-2 glazen ragger-rozenbottel drinken.

Recepten

Boekweit pannenkoeken

Ingrediënten voor 4 porties

Koken:

In een glas warme melkras boekweitmeel en gist. Na 1-1,5 uur fermentatie voegt u dooiers toe, kroop met boter en zure room, tarwemeel, de rest van de melk, zout, suiker. Meng alles grondig aan de schop totdat het deeg achterblijft, op een warme plaats voor 1,5-2 uur op. Sla de eiwitten en de crème afzonderlijk en sluit ze aan. Doe dit mengsel in het deeg, roer voorzichtig, geef om 10-15 minuten te staan ​​en bak pannenkoeken.

Aardappel «Karmushki» met plantaardige vulling

Ingrediënten voor 10 porties

Koken:

Gekookte wortelen in blokjes gesneden. Uien fijngesneden en enigszins gebakken. Duidelijke kool, hakken, weglaten in kokend ongezouten water, piek 5 - 7 minuten, gooi terug op het vergiet, koel, mix met wortels en uien, saluut. Hete gekookte aardappelen tot rookborstel, voeg 1 ei, zout, meel en griesmeel, grondig te mixen. Aardappeldeeg rolt uit, gesneden in vierkanten, voor elk gezet de koolvulling, bovenop - op een stuk boter. Randen vierkanten verbinden en comprimeren. «Karmushki» lag op een bakplaat. Smeer het ei en giet 50 g gesmolten boter. Bak de oven tot de bereidheid.

Carrot Souffle

Ingrediënten voor 4 porties

Koken:

Duidelijke wortelen, in stukken gesneden, in een pan met een niet-stick coating, voeg 50 ml melk en 10 g olie toe en bedroefd op een laag vuur totdat klaar (10-12 minuten), het deksel goed sluit. Verwijderen uit vuur, koel, ga door een vleesmolen, maak verbinding met de resterende melk, griesmeel, suiker, ei, voeg 50 g gesmolten boter toe, en allen grondig. Doe de resulterende massa in de mal, gesmeerd met olie en ontsproten door broodkruimels, om op te lossen, koken in een waterbad tot je klaar (10-15 minuten), cool, bestand, gietmuis.

Courgettesoep met kool en rijst

Ingrediënten voor 4 porties

Koken:

Courgette en wortels wassen, schoon. Courgette snijd in dikke rietjes, wortels - dunne, hakkop. Uien fijngesneden en bakken op plantaardige olie om geel te licht. Bay Leaf Giet kokend water, breng water om te koken. Gewassen rijst in slaap in het kokende water. In 5-6 minuten voegen wortels en kool, kook op zwak vuur. 5 minuten voor het einde van het koken Voeg gesneden courgette toe, geroosterde boog en zout.