Allergische gastro-enteritis of voedselallergieën kunnen bijna elk voedselproduct veroorzaken: koemelk, eieren, vis, schaaldieren, voedselgranen, groenten, fruit, bessen (vooral aardbeien en citrus), noten, chocolade dr.
Inhoud
Allergische gastro-enteritis (voedselallergie) — Darmaandoening veroorzaakt door allergenen voedsel oorsprong. Manifesteert intestinale symptomen (buikpijn, diarree, etc.) en buitengewoon, in de vorm van allergische ziekten van de ademhalingsorganen (rhinitis, bronchiale astma), allergische otitis, moeilijk urineren, gewrichtspijn en spieren. At wortels – Ik sliep, jeuk verscheen in de neus, reed tranenstromen, bloosed ogen. De huid kan ook verbaasd zijn, oedeem verschijnt, roodheid, jeuk. Bijenkorven – Het meest typische voorbeeld van een dergelijke reactie: de huid plotseling bedekt met blaren zoals Nettle Burn.
Vanuit een medisch oogpunt, onder allergieën, de verhoogde gevoeligheid van het lichaam tot bepaalde milieustoffen die ons beïnvloeden via het immuunsysteem. Dergelijke allergieën zijn erfelijk bepaald, de bereidheid voor het is al in de pasgeborene gelegd. Met de primaire penetratie van allergeen in het lichaam, wordt de reactie bijna nooit gemanifesteerd, maar in het geval van herhaalde contacten is het noodzakelijk.
Allergie voor de eiwitten van koemelk
Allergenen – Dit zijn stoffen die de reactie uitvoeren. De eerste allergenen met wie de persoon nog steeds geconfronteerd wordt met de kindertijd is eten: koe melk, kippeneieren, vlees van pluimvee.
Allergieën voor eiwitten van koeienmelk rijst meestal bij kinderen van de eerste 4 maanden van het leven die kunstmatige voeding ontvangen. Soms kunnen allergieën echter voor melkeiwitten zich ontwikkelen in adolescenten of volwassenen. De oorzaken van de pijnlijke reactie van het lichaam op voedselproducten kunnen niet altijd worden geassocieerd met immuunstoornissen en voedselallergieën. Vaker worden ze veroorzaakt door scherpe smaakmakers in gekookte gerechten, gifstoffen of farmacologische middelen in voedselproducten. Koffie bevat bijvoorbeeld veel cafeïne. Voedselintolerantie kan te wijten zijn aan enzymfalen of gemodificeerde intestinale microbiële floom. De mogelijkheid van allergische reacties in grote mate is afhankelijk van de staat van de beschermende barrière van het slijmvlies van de dunne darm (de aanwezigheid van secretory immunoglobulinen en lymfoïde weefsel erin). De staat van het immuunsysteem bij personen die worden gepredisponeerd voor voedselallergieën is cruciaal.
Allergische reacties kunnen echter ontwikkelen op de meest ogenschijnlijk niet-allergeenproducten – Worsten, worstjes, gebak. Deze zogenaamde geïntegreerde producten omvatten, zij het in kleine hoeveelheden, andere voedselingrediënten. Dus, in het recept door alle favoriete gebak zijn er meel, pinda's, hazelnoten, eieren, melk, evenals verschillende kleurstoffen en smaken. Als, laten we zeggen, een persoon tolereert geen eiwhitelle, dan zal een fluitje van cake ertoe leiden.
Dankzij de familieleden van allergenen kunnen voedsel en niet-spatten de zogenaamde kruisallergie veroorzaken. Heel vaak, stuifmeelallergieën (pollinose) voorafgaan aan de intolerantie van groenten en fruit: dus, allergische reacties op wortelen en een kers «Recycling geven» Met stoffige berk. Dezelfde kruisreacties zijn voor drugs, dierenwol.
Allergisch proces kan een orgaan, elk lichaamssysteem beïnvloeden. Bovendien hangt de aard van de laesies af van de leeftijd van persoon en op het moment van het uiterlijk van een allergische reactie. De zogenaamde onmiddellijke reacties treden bijvoorbeeld binnen een paar seconden op tot zes acht uur en langzaam – 12–24 uur na de maaltijd.
Van alle allergische reacties op voedsel het gevaarlijkste – Collapse, shock die gebeurt in mensen die zeer gevoelig zijn voor bepaalde producten. Gevallen van anafylactische schok bij kinderen worden beschreven wanneer na het nemen van melk, eieren, aardbeien, zeevruchten, kortademigheid, urticaria, zwelling van quinqu, braken, beschadigde bloeddruk en hartstops.
Om het optreden van zware allergische reacties op voedsel te voorkomen, moet u zich houden aan het principe: het is beter om te voorkomen dan te behandelen. De gemakkelijkste en meest betrouwbare manier is een gevaarlijk product om uit te sluiten van het dieet.
Allergische voedselreacties
Hoe het te verklaren dat het aantal allergische voedselreacties met elk decennium groeit? Zouden we meer in contact worden met voedselallergenen?
Staal, en vanaf de vroegste en veel intenser! In het voordeel van een dergelijke goedkeuring, kunt u goede argumenten geven. In de afgelopen jaren is bijvoorbeeld de duur van de borstvoeding aanzienlijk afgenomen – Jonge moeders stoppen met het voeden van baby's met borsten, in de regel, tot de derde–De vierde maand van het leven. Kinderen zijn vroeg overgedragen aan kunstmatige voeding, het is te gewond (ontbijtgranen, groente en fruitpuree). De maag van de zuigelingen is echter volledig niet voorbereid op de ontvangst van dergelijk complexe voedsel: er zijn niet genoeg enzymen om eiwitten te splitsen, het immuunsysteem werkt niet in volle kracht – En problemen beginnen.
In de afgelopen jaren is de voedingscultuur veranderd. Zoals elke tafel vindt u exotisch fruit, zeevruchten, specerijen en smaakmakers. We begonnen beter en diverser te eten, en het is alleen mogelijk om je af te vragen van alle overvloed aan producten slechts een paar oorzaak allergieën. Ondertussen zijn de samenstelling en activiteit van spijsverteringsenzymen van een Russisch persoon ontworpen voor producten van hun zone. En het feit dat het er niet in past, levert veel problemen in de vorm van verschillende huidmanifestaties van allergieën en allergische ziekten van de ademhalingsorganen.
Manifestaties van allergische gastro-enteritis
Etenallergieën leiden tot belangrijke stoornissen van de darmvertering. Manifestaties van allergieën aan melk zijn het meest goed bestudeerd. Ze variëren van gemakkelijke loopneus tot diarree, braken, pijn in de buik, darmspasmen, astma, dermatitis, urticaria en zelfs in zeldzame gevallen van anafylactische shock. De meest voorkomende symptomen van disfunctie van spijsverteringsorganen (diarree, braken, buikpijn, darmspasmen), veranderen vervolgens van de ademhalingsorganen (loopneus) en huid, aanzienlijk minder vaak voor de symptomen van veranderingen in andere organen.
Allergie voor de eiwitten van koemelk geeft de heerste onder de baby's van het eerste jaar van het leven en verdwijnt snel in de toekomst.
Manifestaties van voedselallergieën kunnen optreden op andere dieren en plantaardige eiwitten (eieren, vis, noten en t.NS.). Meestal provoceren voedselproducten het uiterlijk van stomatitis (ontsteking van het slijmvlies van de mond) en faryngitis (ontsteking van het slijmvlies van de farynx), lijken ook pijn in buikpijn, meteorisme (opgeblazen gevoel, deining, het rijden van buikpijn) , stoelschending.
Diagnose van allergische gastro-enteritis
De diagnose is gebaseerd op een grondige verzameling «Eten» Anamnesis, identificatie van allergieproducten. Uitzondering van hen van het dieet draagt bij aan het verdwijnen van ziektetanificaties. Om het eetbare allergeen te bepalen, schrijf dan een eenvoudig dieet voor dat rijst, lam, plantaardige olie, aardappelen, appels bevat. In de afwezigheid van symptomen van allergieën, in de volgende dagen, is het geleidelijk het dieet uit en probeert dus de allergieproducten te identificeren. Allergische reacties zijn kenmerkend voor voedselallergieën: huiduitslag type urticaria, stomatitis (ontsteking van de mond mucosa), artritis (gewrichtsverbindingen), etc., evenals eosinophilia. Eosinophila – Dit zijn cellen gevonden in bloed en weefsels bij gezonde mensen in kleine hoeveelheden, en een toename van het aantal eosinofielen in het bloed (eosinophilia) treedt op wanneer allergisch is.
Meer accurate diagnostiek is gebaseerd op de productie van huidmonsters met voedselallergenen, de studie in het IgE-bloed, waarvan de concentratie in voedselallergieën stijgt. Bij patiënten met voedselallergieën tijdens het onderzoek van de darm (biopsie-colonoscopie) wordt ontsteking van het slijmvlies van het ileum en de blinde darm vaak gedetecteerd.
Behandeling van allergische gastro-enteritis
Behandeling van allergische enteropathie omvat een dieetopdracht waaruit volledig voedselproducten pijnlijke symptomen uitsluiten. In de meeste gevallen is dit genoeg. Antihistaminica worden voorgeschreven om de huid en andere manifestaties van allergieën te elimineren.
Wanneer allergisch voor eiwitten van koeienmelk, is de behandeling om de uitsluiting van melk en zuivelproducten te voltooien. Kinderen op kunstmatige voeding, met allergieën voor eiwitten van koemelk, transporteren meestal sojamelk goed, hoewel er gevallen van allergieën en eraan zijn.
