Hoe om te schakelen naar een vegetarisch dieet

Onder de vele diëten en voedselsystemen meer danalle kopieën gebroken over vegetarisme. Voor- en tegenstanders beweren vele jaren en kan een compromis niet bereiken. Vermenigvuldig het onderzoek en het bewijsmateriaal als de een of de ander oogpunt, en onze site biedt samen om de fijne kneepjes van vegetarisch voedsel systeem te begrijpen.

Onder de vele diëten en voedselsystemen meer danalle kopieën gebroken over vegetarisme. Voor- en tegenstanders van de voeding systeem heeft vele jaren van debat en kan een compromis niet bereiken. Vermenigvuldig het onderzoek en het bewijsmateriaal als de een of de ander oogpunt, en onze site biedt samen om de fijne kneepjes van vegetarisch voedsel systeem te begrijpen.

Wat is vegetarisme

Vegetarisme - een systeem van macht, die de volledige of gedeeltelijke afwijzing van het gebruik van dierlijk voedsel impliceert
Allereerst moet je begrijpen wat erVegetarisch voedsel systeem. Om te beginnen, het is niet nieuwbakken dieet voor gewichtsverlies en verbetering van de gezondheid, en het systeem gaat terug duizenden jaren geschiedenis. Vegetarisme - een systeem van macht, die de volledige of gedeeltelijke afwijzing van het gebruik van dierlijk voedsel impliceert.

Het woord "vegetarisch" werd bedachtBritse en sommige wetenschappers geloven dat de term kwam van het Latijnse woord Vegetus, wat betekent "sterk", "vrolijk", "vol energie". In 1842, de leden van "de Britse Vegetarian Society", om ervoor te zorgen onmiskenbare voordelen van vegetarisch dieet in India, en om het thuis te bevorderen, bedacht de term Homo Vegetus, betekent een harmonisch ontwikkelde persoonlijkheid. Aanvankelijk "vegetarian" Het was eerder een filosofisch concept, en pas daarna werd het punt om de verbintenis te planten gebaseerde voeding.

Vegetarisme - het is niet alleen een set van regelsvoedsel, maar ook een belangrijke positie. Mensen die zich aan het, ten allen tijde tegen het doden van dieren, het gevoel hun betrokkenheid bij de wereld om hen heen. Daarom is er geen bijzonderheid dat boeddhisten zich aan vegetarisme, zelfs proberen een insect niet te doden, omdat het zal zwaar vallen op de moordenaar karma. Vedische cultuur heeft altijd gepleit voor een plantaardig dieet, prediking en leven in harmonie met het milieu en niet de vernietiging van de dieren. In het oude Egypte, heeft de priesters niet eten het vlees van dieren, omdat Het bemoeid met "magische" vermogens, vegetariërs waren de oude Grieken en de vroege christenen.

In de heilige boeken van vele mensen kunnen worden gevondenduiden op een voorkeur voor plantaardig voedsel. Er zijn in de Bijbel, in Genesis, waar staat: "En God zeide: Ziet, Ik heb ulieden al het zaadzaaiende kruid gegeven, dat op de hele aarde, en alle geboomte, in gezien de dat is de vrucht van een boom zaadzaaiende: het zal u voor food. " De Koran heeft ook tips "... doe je magen graven voor dieren"

Rassen van vegetarisme

Veganisten weigeren om niet alleen vlees en vis, maar ook uit eieren (het is eigenlijk een kippenembryo) en zuivelproducten gebruiken
Dus, vegetariërs niet eten dierlijke producten. Maar verschillende soorten vegetarisme genoemd een andere set van producten die zijn uitgesloten van het dieet.

Aldus veganisten weigeren niet alleen vlees en vis, maar ook uit eieren (het is eigenlijk een chicken embryo) en uit melkproducten gebruiken. Soms ook wel veganisten veganisten.

Als veganisten zijn gericht opde consumptie van fruit, groenten en noten, worden ze wel een fruitarian, en als prioritaire producten in het dieet zijn granen, zodanig dat veganisten toegeschreven aan aanhangers van macrobiotiek.

Laktovegetariantsy gebruiksvergunning in voedingsproducten en roomboter en laktoovovegetariantsy onder meer eieren in hun dieet.

Wat is nuttig vegetarisch dieet?

Plantaardig voedsel, die de basis van het dieet, rijk aan vitamine C en E, kalium, magnesium en beta-caroteen, die het lichaam immuniteit verhoogt
Voor mensen die het vegetarisme te kiezen voor ethischeen religieuze redenen, deze vraag niet aan de orde. Maar voor mensen die dit dieet voor gezondheid of economische indicatoren gekozen, evenals de haalbaarheid van een dergelijke twijfel te trekken bijzonder relevant.

Plantaardig voedsel, die de basis vormt van dedieet, rijk aan vitamine C en E, kalium, magnesium en beta-caroteen, die het lichaam immuniteit verhoogt. Plantaardige vezels dragen tot de verwijdering van schadelijke stoffen uit de darmen en bevatten vluchtige, waarbij de rottingsbacteriën onderdrukken. Naast het feit dat in plantaardige voedingsmiddelen hebben cholesterol, eten van noten vermindert reeds opgebouwd in het lichaam. Dit draagt ​​ook bij aan het eten gerst en haver. Dankzij deze waardevolle eigenschappen van plantaardig voedsel, vegetarisch dieet stelt u in staat om gewicht te verliezen, het organisme te beschermen tegen atherosclerose, kanker, en een aantal hart- en vaatziekten en ziekten van het maag-darmkanaal.

Nu verdedigde genetica wetenschappersvegetarisme. Zij stellen dat voor een vol leven in hun voedsel een persoon moet genetisch soortgelijke producten te voorkomen. Bij mensen en zoogdieren biochemische processen grotendeels hetzelfde, hetzelfde en meer dan 85% van de genen. Daarom genetici goedkeuring, kunt u eten die soorten die ver verwijderd zijn van de mens meerdere evolutionaire ladder.

Cons vegetarisch voedsel systeem

Het nadeel is het gebrek aan vegetarisme enkele noodzakelijke lichaam stoffen
Als de afwijzing van dierlijk voedsel alleen werden gevondensolide profs, waarom dan niet tegen het lijf lopen ongebreidelde veganisme? Het feit is dat het niet uitmaakt hoe nuttig was voor het lichaam alleen plantaardig voedsel, in strikte vegetarisme heeft zijn negatieve kant. En het niet in het gevoel van smaak, en in het ontbreken van bepaalde essentiële stoffen, zoals vitamine B12 en D.

Vitamine B12 is niet gesynthetiseerd door het menselijk lichaam,en deficiëntie leidt tot verstoring van de celdeling en processen van de vernietiging van zenuwvezels. In veel van deze vitamine in dergelijke verboden vegetarisch voedsel zoals vlees, nieren, vis (vooral veel in oesters en krabben). Het tekort kan gedeeltelijk compenseren voor de consumptie van kaas, en is bijzonder rijk aan deze vitamine Camembert, en vetarme melk.

Gebrek aan vitamine D bij kinderen kan leidenrachitis bij volwassenen beginnen broos haar en andere onaangename symptomen. In plantaardig voedsel, deze vitamine afwezig is, wordt het opgenomen in visolie, en de lever van de mariene vissen. Ook veel van boter, waarbij het gebruik van niet-veganistisch en volle melk, verse eieren toe. Het menselijk lichaam kan produceren op hun eigen en vitamine D, zoals u weet, het is gevormd in de huid door de werking van ultraviolet licht. Dus het gebrek aan deze vitamine kan bijna volledig gevuld worden. Echter, onder bepaalde voorwaarden. De grootste hoeveelheid vitamine D wordt gesynthetiseerd in het vinden van de zon in de ochtend en avonduren, vooral bij mensen met een lichte huid. Ontwikkeling van vitamine afneemt bij het ouder worden, maar ook in termen van luchtvervuiling, wat belangrijk is voor de bewoners van industriële steden.

Een andere belangrijke vitamine B-groep, namelijkB2, ook bekend als riboflavine, er weinig groenten en fruit. Het tekort leidt tot zwakte, duizeligheid, allerlei mucosale laesies. Riboflavine is gevonden in de lever, nieren, eieren, melk. Deze vitamine wordt gesynthetiseerd in kleine hoeveelheden menselijke darm. Laktoovovegetariantsy lactose en geproduceerde melk riboflavine. Veganisten kan deze vitamine verkrijgen uw dieet boekweit of haver omvatten paddestoelen, en verder, zo nodig, rekening vitaminecomplexen. Daarnaast ook worden afgezien van brood gist, zoals gist in het deeg, die de productie van vitamine B2 darm kan onderdrukken.

Vegetarisch eten is slecht aan calcium en ijzer,er is klein en jodium. De inhoud van deze sporenelementen in planten is afhankelijk van de grond waarin ze groeien, en daarom kan een voldoende hoeveelheid calcium, ijzer en jodium en bevat geen.

Vegetarisch eten is slecht aan calcium en ijzer, en er is een laag gehalte aan jodium
Calcium is in grote hoeveelheden in kool, gedroogde vruchten en melkproducten, die ook een bron van jodium, zij het in kleine hoeveelheden.

Om jodiumtekort te voorkomen zijn vegetariërs,het eten van zeewier, champignons, broccoli, spinazie, gejodeerd zout. Website informeert dat overmatig gebruik van sojabonen en producten van het leidt tot een afname van de particuliere genereren van jodium in het lichaam, en daardoor bijna twee digitale toenemende vraag naar dit spoor.

Iron krijgt in ons lichaam met vleesVoedsel, vooral veel in de lever. Echter, kunt u make-up voor een gebrek aan ijzer, de consumptie van gedroogd fruit, boekweit, linzen, bonen. Het bevat ijzer en donkere chocolade, zij het in kleine hoeveelheden.

Een van de meest effectieve middel om de hemoglobinebeschouwd als de volgende recept: geroosterde boekweit in een koffiemolen te malen tot een poeder. Het nemen van een eetlepel en een theelepel honing bij elke maaltijd.

Eiwit bevordert de groei en genezing van wonden,verbeteren de immuniteit. Het wordt gevonden in peulvruchten, die moeten alle vegetariërs, omdat de samenstelling is het dichtst bij de dierlijke eiwitten.

Vitamine C wordt gevonden in vrijwel alle groenten enveel groenten, bijzonder rijk aan hen roos, zwarte bessen, en rode groenten zoals paprika, tomaten. Maar om vollediger geabsorbeerd door het lichaam, producten die deze vitamine bevatten, moeten worden opgenomen in de dagelijkse voeding, is niet onderworpen aan een warmtebehandeling.

Vetten, vitaminen die nodig zijn voor het vervoeren,de productie van hormonen, en vele andere dingen, vegetarische lichaam krijgt uit plantaardige oliën, avocado's, noten. Oliën zijn nu vele variëteiten, ieder op zijn eigen manier nuttig. Daarom is het beter als uw keuken is, en olijf- en zonnebloemolie, en maïs, en andere vormen van oliën.

Hoe om te schakelen naar een vegetarisch dieet?

Hoe om te schakelen naar een vegetarisch dieet
En toch, de vraag te zijn of niet een vegetariër,iedereen moet voor zichzelf beslissen. Maar het wordt ten zeerste aanbevolen dat je moet. Op basis vyshenapisannogo gezien dat strikt vegetarisch alleen volwassenen getoond in combinatie met de intense en voortdurende gebruik van evenwichtige vitamine complexen. Voor kinderen en als een gezonde voeding heeft de voorkeur, en lactose laktoovovegetarianstvo. En in dit geval, kinderen hebben medische hulp om een ​​individuele set van vitaminen en mineralen kiezen. Hetzelfde geldt voor de toekomstige moeders dieet kan gezondheid nadelen die voeding plantaardige zijn vooral merkbaar beïnvloeden.

Dit recht om onze voorouders te houden in bijna alle culturen. Christenen en moslims vasten verwijdert de eis voor de zieken, reizigers en voor aanstaande moeders.

Mensen die een vegetarisch dieet koos voorAfslanken, onze site moedigt wachten op het warme seizoen, omdat in dit geval wordt de stofwisseling geactiveerd en een verscheidenheid aan groenten en fruit zal helpen gemakkelijker en sneller te wennen aan de nieuwe voeding. En als u zich beter voelt, het eten op een zodanige wijze dat de koude seizoenen lichaam gereconstrueerd genoeg om te voldoen aan een vegetarisch dieet het hele jaar door.

Wordt een vegetariër - dat betekent niet dat op te geven smakelijke gerechten.

Bijvoorbeeld, de klassieke Indiase groente curry. Uien en knoflook bak ze in plantaardige olie. Voeg kerriepoeder, kook ongeveer 3 minuten op laag vuur en voeg de geschilde, fijngesneden tomaten of tomatenpuree. Zet in de dezelfde schotel van gesneden groene peulen van groene bonen en kook tot ze zacht zijn alle boon. Voeg een beetje water toe als de saus te dik is, en leg de groenten gepeld en gesneden aardappelen. Sudderen tot ze zacht zijn, klaar gerecht bestrooi met citroensap.

Vegetarische keuken is divers, zijn gerechtenlekker en gezond, en elk gerecht kan eenvoudig worden omgezet naar de nieuwe, plantaardig dieet met greintje fantasie. Als je niet koken soep in vleesbouillon en fruit zal zijn voor hem bak in plantaardige olie, dan krijg je niet alleen een heerlijke en geurige gerecht, maar zal aan alle eisen van een vegetarisch dieet te houden.

Op dezelfde manier kunnen we doorgaan met pilaf(Geïllustreerde recept pilav onze site al uw aandacht aangeboden eerder). Bereid pilaf zoals aangegeven in het recept, maar in plaats van kip pilaf zet in gedroogde abrikozen en pruimen. Klaar vegetarische pilaf zoete strooi amandelen of cashewnoten. U vindt er een stevig en ongebruikelijke gerecht, die niet de beste veganistische zal geven ontvangen.

Wordt een vegetariër - maar dat betekent nietweigeren smakelijke gerechten. Vegetarische keuken is divers, de gerechten zijn lekker en nuttig, en elk gerecht kan eenvoudig worden omgezet naar de nieuwe, plantaardig dieet met greintje fantasie.
Vlees en vis kunnen bijna altijd worden vervangensoja, peulvruchten, en afhankelijk van de schaal en aardappelen, paddestoelen en zelfs aubergine. Smaak, zal natuurlijk iets anders dan de traditionele gerechten zijn, maar kan altijd worden gecorrigeerd met behulp van kruiden en specerijen.

Zijn vervanger ballen zijn een paar producten. Als het gaat om de voorbereiding van de gerechten zoals soepen en salades, kunnen eieren worden gebruikt in plaats van aardappelen, avocado's. Als het nodig is om het deeg te bereiden, als een vervanging voor algemeen gebruikt in getransformeerde sojaboon of fijngestampte bananen.

Plantaardige margarine, kokos en pindaolie in een vegetarisch dieet perfect vervangen boter. Bovendien zijn deze producten bevatten een voldoende hoeveelheid vet die nodig is voor een goede voeding. Zoals reeds vermeld, zijn vetten ook in zonnebloemolie, olijfolie en andere oliën.

In plaats van dierlijke melk, kunt u dezelfde sojamelk, kokosnoot, soms zelfs gewoon water gebruiken.

Na te hebben besloten om zijn leven te veranderen en een vegetariër,vastzit aan de plantaardig dieet, bedenk dan dat dit slechts een stap op weg naar een nieuwe, meer vredig leven. Immers, vegetarisme is ook een filosofie van het leven. Met dit in gedachten, u niet alleen genezen van uw lichaam, maar ook gevuld met een nieuw licht leven, om de schoonheid en de harmonie van de wereld te ervaren.

Laat een reactie achter