De schadelijkheid van levensmiddelenadditieven E

De laatste jaren steeds meer invloed op destand van het organisme eten in de dagelijkse voeding consumptie, de samenstelling, die op zijn beurt is vol met een lijst van alle mogelijke zogenaamde voedingssupplementen. De meest voorkomende onder hen zijn de ingrediënten met index E. Omdat het veilige consumptie van deze producten?

 De laatste jaren zijn er steeds meer invloed op het lichaam en de werking ervan eten inbegrepen in de dagelijkse voeding inname
Vandaag de dag, de moderne marktmachtHet kenmerkt zich door een zeer breed scala aan keuzes, zowel in het assortiment en in uw prijsklasse. Deze ontwikkeling wordt bepaald, vooral de groei van de consumentenvraag. Maar is de vraag naar zin, en de vraag of de keuze van de vrijheid als absolute als het lijkt?

De keuze van het soort voedsel-to-date te wijten aan verschillende factoren:

  • levensstijl van de consument;
  • haar vermogen om te betalen;
  • gezondheid en aanverwante voedsel beperkingen.

Onze website zou willen concentreren opde laatste paragraaf. Geassocieerd met menselijke gezondheidsproblemen thans niet gekenmerkt door genetische overerving of aanleg voor een bepaald type van de ziekte, en de invloed op het organisme van omgevingsfactoren. De laatste jaren zijn er steeds meer invloed op het lichaam en de werking ervan eten in dagelijkse voeding consumptie, of om precies te zijn - de samenstelling, die op zijn beurt is vol met een lijst van alle soorten zogenaamde voedingssupplementen, de meest voorkomende daarvan zijn de ingrediënten van een index E.

Is het veilig om de consumptie van deze producten?

normen E

E-schadelijkheid van levensmiddelenadditieven, aroma's, kleurstoffen
De letter "E" op het etiket van een compositiefood product geeft aan de naleving van de Europese norm macht en digitale code - de vorm van supplementen. Eens, de namen van deze chemicaliën werden gespecificeerd in de producten volledig, maar door het grote volume namen werden vervangen op tsifirny alfanumerieke code.

Vandaag de dag, niet alleen in Rusland maar ook in Europa, het gebruik van E-additieven in de voedselproductie is verboden. Maar slechts enkele van hen.

Het recht op het gebruik van de Europese Commissie te verbieden,en inspecties ter plaatse, dat wil zeggen het grondgebied van de levensmiddelenbedrijven en winkels uitvoeren van zogenaamde inspectie Voedsel- en veterinaire dienst, en dan - niet overal.

Hoe werkt dit systeem werkt?

Tests uitgevoerd E suppletie bij dieren enmensen in de erkende Europese laboratoria. Door rekening te houden zonder negatieve gevolgen en effecten op het lichaam omvatten die zijn toegestaan ​​in de lijst. Anders, als de inspecteurs geconstateerd Voedsel- en Veterinair Dienst bij het controleren van voedingsmiddelen die welke bevatten verboden E-componenten - geproduceerde achterhouden. De frequentie van dergelijke tests is nodig om eenmaal per zes maanden. Dat wil zeggen in de tussenliggende zes maanden bij afwezigheid van gegevens over de gevaren van een supplement op basis van studies bij mensen consumeren voedsel dat is onbekend.

De ironie van dit "voedingsstof script" opHet is nog niet alles. E-verboden componenten wanneer er sprake is van een bedreiging van het leven, zoals die leiden tot de dood. In de schaduw van een grote massa van andere restanten of slecht begrepen of niet gekenmerkt als "gevaarlijk." Dat wil zeggen, als conserveringsmiddelen worden niet internationaal erkend als dodelijk voor menselijke consumptie, kunnen ze worden beschouwd als niet-gevaarlijk. En dit is niet het enige voorbeeld dat veroorzaakt althans twijfelachtig.

Hier zijn enkele voorbeelden van dergelijke E-elementen toegevoegd aan de samenstelling geproduceerd in onze tijd van voedsel:

Levensmiddelenadditieven en kleurstoffen
E102 - Tartrazine - kleurstof. Op het grondgebied van ons land is toegestaan, maar verboden in de Europese Unie.

Effecten op het lichaam:

- Voedselallergie.

Voedingsmiddelen die tartrazine: zoetwaren, snoep, ijs, drankjes.

E128 - Rode kleurstof Rood 2G met kankerverwekkendewaarvan het effect wordt gebruikt bij de productie van worsten met granen en peulvruchten meer dan 6% en producten van gehakt vlees en geven het product roze. Een genotoxische verbinding, dat wil zeggen met de mogelijkheid om veranderingen in de genen veroorzaken. E128 is verboden voor gebruik in Rusland!

Effecten op het lichaam (langdurig manifestatie van de reactie na het moment van gebruik):

- Oncologische ziektes;

- Foetale afwijkingen;

- Aangeboren aandoeningen.

Producten die Rood 2G rode kleurstof: worsten (vooral goedkoop).

E216 en E217 - Conserveermiddelen (propylester en natriumzout). Verboden in Rusland!

Effecten op het lichaam:

- Voedselvergiftiging.

Levensmiddelen die dit soort conserveermiddel: snoep, chocolade broodjes, vleeswaren onder de gelei spreads, soepen en bouillons.

E250 - Natriumnitriet - een kleurstof, smaakstof en conserveermiddel dat wordt gebruikt om vleesconserveringsactiviteiten en stabilisatie van de rode kleur drogen. E250 is toegestaan ​​voor gebruik in Rusland, maar in de EU verboden.

Effecten op het lichaam:

- Verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel bij kinderen;

- Zuurstofgebrek van het lichaam (hypoxie);

- Vermindering van het gehalte aan vitaminen in het lichaam;

- Voedselvergiftiging die fataal kan zijn;

- Kanker.

Producten die natriumnitriet: bacon (vooral gebakken), corned beef, worst, ham, gerookt vlees en vis.

E320 - Een antioxidant aan het oxidatieproces in het vet en oliemengsels vertragen (toegestaan ​​in Rusland, maar het is gevaarlijk voor de gezondheid).

Effecten op het lichaam:

- Verhoging van cholesterol in het lichaam.

Levensmiddelen met antioxidant E320: sommige voedingsmiddelen met vet; kauwgom.

Het testen van E-additieven worden uitgevoerd op dieren en op de mens in erkende Europese laboratoria
E400-499 - Bindmiddelen, stabilisatoren om de viscositeit van het product (de meeste verboden in Rusland) verhogen.

Effecten op het lichaam:

- Aandoeningen van het spijsverteringskanaal.

Producten die deze vormen van E-additieven: yoghurt culturen en mayonaise.

E510, E513 en E527 (E500-599 van groepen) - emulgatoren uniformiteit met een combinatie van onmengbare zoals water en oliën.

Effecten op het lichaam:

- Diarree;

- Lever defect.

E951 - Aspartaam ​​- een synthetisch zoetmiddel.

Effecten op het lichaam:

- Uitputting van serotonine in de cerebrale cortex;

- De ontwikkeling van manische depressie, epileptische aanvallen paniek, geweld (met overmatig gebruik).

Producten die aspartaam: kauwgom, koolzuurhoudende dranken (vooral geïmporteerd).

Verboden E-additieven

E-schadelijkheid van levensmiddelenadditieven, aroma's, kleurstoffen
Op het moment dat je kan alleen maar leiden een ruwe lijst van E-additieven die op het grondgebied van de Russische Federatie op basis van de regelgeving zijn verboden, op basis van het Institute of Nutrition studies:

E121 - citrus rode kleurstof;

E123 - kleur rood amarant;

E240 - conserveermiddel formaldehyde, classificeren, die kan worden toegeschreven aan dezelfde groep van stoffen als arsenicum met cyanide - dodelijke vergiften;

E116-117 - conserveermiddelen, actief gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren en vleesproducten;

E924a en E924b - de zogenaamde "Meel verbeteraars en brood."

Ook verboden dergelijke additieven: E103, E107, E125, E127, E128, E213-219, E140, E153-155, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476- 480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

En het is niet de hele lijst. Bovendien, waar ligt het garanderen dat voor de productie van E-elementen verboden worden niet gebruikt?

E-additieven die zijn toegestaan ​​in Rusland, maar ook gevaarlijk beschouwd

E-schadelijkheid van levensmiddelenadditieven, aroma's, kleurstoffen
Levensmiddelenadditieven E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - zijn factoren die bijdragen aan de groei van kwaadaardige tumoren.

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - provoceren de vorming van aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Levensmiddelenadditief E239 kan allergische reacties veroorzaken.

E171, E320-322 - supplementen veroorzaken leverziekte en nierfalen.

Bovendien mogen in de Europese Unie,nog steeds toegestaan ​​op het grondgebied van Rusland de volgende additieven: E102, E104, E110, E111, E120, E122, E124, E126, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311-313, E477.

Eten marktanalyse

Analyse van de moderne voedselmarktVoedsel voor de inhoud ervan gevaarlijk voor de gezondheid en het leven van voedsel E-menselijke componenten bleek dat de meerderheid van het voorgestelde traject bevat in meer of mindere mate de bovengenoemde kwestie
Analyse van de moderne voedselmarktVoedsel voor de inhoud ervan gevaarlijk voor de gezondheid en het leven van voedsel E-menselijke componenten bleek dat de meerderheid van het voorgestelde traject bevat in meer of mindere mate de bovengenoemde stoffen.

Als voorbeeld, een lijst van enkele van de moderne voedselmarkt merken, waaronder zijn te vinden E-elementen die een gevaar voor het leven van het individu te vertegenwoordigen:

Fiesta Duchesse
1. Van koolzuurhoudende dranken:

"Fruktime Duchess" en "Fiesta Hertogin", afgeleid van het bedrijf Coca-Cola (bevat aspartaam ​​E951) -;

- Alle andere dochterondernemingen van Coca-Cola-producten;

"Lemonade" (Greytli) -;

"Raspberry" (Salyut-Cola) -;

"Berberis" (Variety) -;

"Citro" (Salyut-Cola), en anderen -.

2. Onder de kauwgom, in het bijzonder zijn populair deze dagen:
Dirol
- «Dirol» (in zijn samenstelling een verdikkingsmiddelE414 provoceren gastro-intestinale aandoeningen; antioxidant E330; conserveermiddel E296; kleurstof E171; emulgator (zoals aangegeven op de verpakking) E322, een antioxidant, en glansmiddel E321 en E903);

- «Orbit» (bevat sorbitol E420, verwijzend naargroep emulgatoren en stabilisatoren; maltitol E965 (ontschuimer-antiflaming, en hoe gevaarlijk het is - om de consument te beoordelen); stabilisator E422; verdikkingsmiddel E414; kleurstof E171; en aspartaam ​​zoetstof E951 al.).

Welke van deze kauwgom is minder gevaarlijk en of het überhaupt te consumeren - een prive-aangelegenheid!

3. Bij sommige alkogolesoderzhaschih energy drinks:
- «ABSENTER ENERGY» (bevat een stabilisator E414, zuurteregelaar, die ook een antioxidant E330, conserveermiddel E211);

- «JAGUAR» (E211 bevat een conserveermiddel, kleurstoffen);

Deze groep kan worden toegeschreven, en een groot deel nietdie alcohol of Power, zelfs indien in de samenstelling en lijkt niet de letter code "E", onze website adviseert om aandacht te besteden aan de naam van de inhoud van de componenten, of op welke manier het wordt gerechtvaardigd door de 'energie' effect op het lichaam?

Pringles Chips
4. Onder de chips en crackers:
- «Lays» in een kleine verpakking (met aspartaam ​​E951);

- «Pringles» (emulgator E471);

- Crunches "Kirieshki" (een versterker E621 smaak, E627, E631, E551, E100 kleurstof, etc ..).

5. Onder zure melkproducten:

- "Activa" onder toevoeging van iets, zij het fruit of granen (bestaande uit een verdikkingsmiddel E1442);

- "Rastishka yoghurt met fruit puree" (hetzelfde verdikkingsmiddel E1442, kleurstoffen, enz ..) - Baby food !!!

"Danissimo" (verdikkingsmiddel E1442, zuurteregelaars) -.

Worst "Kiev worst"
6. Onder de worsten:
- Worst "Kiev worst" worst factory "Kanev" (die kan worden gezien als onderdeel van stabilisatoren en conserveringsmiddel natriumnitriet E250);

- "Amateur" gekookt dezelfde fabrikant (met conserveermiddel-lock kleur en E250 natriumnitriet);

7. Onder de merken van consumptie-ijs:
Voorbeelden zijn de producten van "La Femme", waarbij
Chocolate Alpen Gold
gevonden kleurstof E102, E133, stabilisatoren E407, E410, E412, E466, E471. En dit is wat onze kinderen eten!

8. Onder de bekende fabrikanten van chocolade:
"Sweet" en "Alpen Gold» (E476 bevatten, stabilisatoren) -;

"Nesquik" (te vinden in de samenstelling van E124 en E476) -.

De consument van vandaag moet meer zijn dan zijnwaakzaam in hun keuze en rekening te houden met ten minste de resultaten van recent onderzoek op dit gebied, en coördineren uw dieet met een lijst van gevaarlijke stoffen.

Laat een reactie achter